Lycée Marland 06/11/15

••• Présentation Lycée Maurice Marland •••

Le Vendredi 06 Novembre 2015, le collège Louis-Beuve a été visiter le lycée Maurice Marland, lycée des Métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme de Granville.

Nous avons été accueillis dans le Hall par le Proviseur Mr Potiron et Mr Leproust, qui nous a emmené en salle de réunion afin de nous expliquer le fonctionnement de ce lycée.

Ils nous ont expliqués les différentes voies et formation dans le domaine, et nous ont aussi expliqués que la motivation était nécessaire, que ça soit pour les horaires ou pour les activités en elles mêmes. Comme il l'a dit, pratiquement tous trouvent du travail directement après, en sortant de ce lycée, il n'y a quasi-aucun chômeurs. Malgré tout, si le lycée ne convient pas à l'élève, il a bien insisté sur le fait de pouvoir changer d'avis et de lycée, ainsi que de spécialisations, à n'importe quel moment.

L'heure est ensuite venue d'aller manger ! Nous avons mangé dans le restaurant d'application, ouvert à toutes personnes même extérieur au lycée, servis et accueillis par des élèves en apprentissage (1ère Année). Ils nous ont préparés deux menus, délicieux tout les deux, nous laissant le choix :

-Un menu Poisson

(Entrée : Soufflé de Coquillages

Plat : Cabillaud accompagné de Crème à la Julienne de Légumes et de Tagliatelles

Dessert : Assiette garnies d'une Crème Brûlée, d'un Fondant au Chocolat, d'une Glace au Chocolat, et une verrine de Poire et de Pommes. )

&

-Un menu Charcuterie

(Entrée : Assiette de Charcuterie

Plat : Magré de Canard accompagné d'une sauce, de Tagliatelles, et d'une galette de Pommes de Terres

Dessert : Pareil que le menu Poisson.)

Nous avons eu la chance d'avoir droit à un menu normalement inexistant (Formule Entrée-Plat-Dessert) pour nous faire découvrir vraiment toute la cuisine faite par les élèves.

Nous avons ensuite eu l'occasion de voir les cuisines où travaillent les élèves, ainsi que leurs vestiaires (féminins). Le Proviseur nous a expliqué que malgré tout, l'internat n'était pas une option à prendre à la légère, les conditions pouvant être dures dans certains cas. Un des avantages à être dans ce lycée est que l'occasion d'aller dans un milieu professionnel à l'étranger est possible.

Pour résumer, cette sortie était très agréable, instructive, et en plus, nous avons très bien mangé !